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Ivim Pelloso

IVIM PELLOSO

Atua há 19 anos no Food Service com consultoria e projetos para cozinhas industriais e restaurantes. Tem formação acadêmica em nutrição, arquitetura e MBA em empreendedorismo e inovação.
É sócia executiva da Placontec| FSone e fundadora da plataforma KITCHAIN.

No período de 2008 e 2010, participou do programa Construído um Sonho – SBT e do programa Extreme Makeover– Rede Record, elaborando projetos e acompanhando obras. Em 2010 foi apresentadora do programa “Arquitetura Gourmet”, com o objetivo de auxiliar na profissionalização do setor de Food Service, e foi convidada para ser editora de novos negócios na revista "Bom Gosto em Negócio" da Editora Figueiroa.

Em 2015 iniciou a participação como colunista na revista "Cozinha Profissional", onde projetou stands para feiras do setor, como: Fispal, Equipotel e Expomeat.

É curadora e professora da EGG-Escola em Gestão de Negócio da Gastronomia.

Apresentou o programa Papo com Tempero na LiveTVBrasil em 2018, No Youtube e em 2019 o quadro Arquitetura de Cozinha no programa Papo em dia na Rede Brasil de Televisão- TV aberta digital, canal 10.1.

É escritora e autora do livro FOOD SERVICE ONE, lançado em julho/2019.

Atualmente está trabalhando em um projeto de um novo programa de TV (Negócio de cozinha) na rede bandeirantes de televisão, que será exibido em 2021.

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Ivim Pelloso

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